深圳饭堂承包用洋葱做成的润肠降脂美食，美汁美味！

洋葱味辣中微带甜味，是营养价值较高且很好烹饪的食材，且能润肠降脂。深圳饭堂承包鸿业餐饮集团常见的洋葱美食如下：
洋葱虾皮
食材：
洋葱、虾皮、小葱、生抽、盐
做法步骤：
1、虾皮用纯净水泡上
2、洋葱改刀成丝，小葱切碎
3、炒锅倒油，炒香小葱。
4、下洋葱翻炒至洋葱半透明。　　
5、放上挤去水的虾皮。
6、炒拌均匀，放上小葱碎，出锅。
洋葱炒猪肝
食材：
猪肝、洋葱、黑木耳、胡萝卜、青椒、姜片、料酒、盐、鸡粉、糖、生抽、生粉
做法步骤：
1、猪肝先用水龙头的水冲洗，然后浸泡在盐水中十分钟左右，再切片，放入加有姜片和料酒的水中煮片刻
2、切好配菜；
3、锅中热油，先炒香洋葱；
4、放入其他配菜翻炒，都是易熟的，炒至变软断生；
5、倒入猪肝，调入盐、白糖、生抽、鸡粉，翻炒均匀，最后淋入生粉水勾薄芡，即可。
韭菜花洋葱鸡丝
食材：
鸡脯肉、韭菜花、洋葱、淀粉、料酒、生抽、油盐
做法步骤：
1、鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，几滴油，抓匀后腌制两、三分钟
2、烧热锅， 放少许油，下入洋葱丝翻炒
3、洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒
4、肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒 
5、翻炒几下后下入适量的盐调味，最后继续翻炒几下就可以了
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