腐乳有什么营养 深圳饭堂承包来告诉您！

腐乳有什么营养？深圳饭堂承包来告诉您！
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
那么，腐乳有什么营养价值呢？在制作腐乳的过程中营养几乎没有任何损失，反而是产生了多种具有美味的醇、酯、**酸及氨基酸，对身体更好。
1、可以健脾养胃、帮助消化
腐乳富含植物性蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。
2、可以预防老年性痴呆症
腐乳中锌和B族维生素的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12还能预防老年性痴呆症。
3、可以补钙
腐乳中含有钙，适量食用有助于补钙。
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