鸿业有哪些好吃又营养的莴笋菜品

鸿业有哪些好吃又营养的莴笋菜品？
春天到了，莴笋上市了，今天我们就来谈谈深圳饭堂承包鸿业有哪些好吃又营养的莴笋菜品。
清拌莴笋丝
清拌莴笋丝食材简单，做法简单，保持了莴笋的原汁原味，是营养健康的吃法！
食材：
莴笋，橄榄油，芝麻油，醋，糖，盐，白芝麻！
做法：
1、将莴笋去皮洗净，切成丝以后放盐腌制十来分钟，然后把腌出的水分挤掉！
2、分别加入橄榄油，芝麻油，盐，醋，糖，白芝麻，然后搅拌均匀即可，较后放一点点的红辣椒点缀一下，这样就完成了！
素炒莴笋木耳鸡蛋
食材: 
莴笋，鸡蛋，木耳，姜丝，蒜末，盐，鸡精，料酒。
做法:
1、莴笋去皮切薄片，木耳用温水泡发将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2、起锅烧热，倒入适量油，将鸡蛋炒熟装盘备用。
3、锅中再倒入一点油，放入姜丝爆香，加入泡好的木耳，翻炒2分钟，再倒入适量料酒，一点点水。
4、再下入莴笋片翻炒几下，然后加入盐，鸡精翻炒均匀入味。
5、然后再下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上蒜末翻拌一下即可出锅装盘。
莴笋炒香干
食材: 
莴笋，香干，胡萝卜，葱姜末，鸡精，生抽，糖，香油
做法:
1、莴笋去皮切丝，胡萝卜，香干分别切丝
2、起锅热油，放入葱姜末爆香，放入香干皮翻炒几下，再加入鸡精，糖，生抽翻炒均匀
3、然后加入莴笋丝和胡萝卜丝，再加入盐翻炒几下入味，较后淋入香油翻炒均匀，一装盘即可
莴笋炒肉
食材：
猪肉，莴笋，葱姜蒜，味精，生抽，盐，油，辣椒，料酒，
做法：
1、猪肉、莴笋切片，葱姜蒜，辣椒切好
2、切好的莴笋用清水浸泡，肉片加咸盐、胡椒粉、料酒码味腌制
3、同样莴笋焯水6～7成熟倒出控水
4、锅里倒油把肉片滑开滑至8成熟，葱、姜、蒜爆锅炒肉片
5、倒入辣椒翻炒，咸盐、味精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可
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